Lanchinho Ligth

Olá amigos
Esses dias não tenho feito nenhuma comidinha em especial.
Segue a receita de um lanchinho rápido e ligth muito bom:

Ingredientes
Pão Integral
250g Ricota
1 Cenoura
1/2 pé Alface americana
2 Tomates italianos
Sal
Pimenta do reino branca

Como fazer
Em uma tigela desmanche a ricota com as mãos, misture a cenoura ralada e coloque o sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino branca. Misture tudo para virar uma pasta.
Pique o alface em tirinhas, tire as sementes dos tomates e pique em cubinhos pequenos.
Para rechear sanduiches, coloque a pasta de ricota que fique na altura de 0,5cm e depois o alface e os cubinhos de tomates coloque mais uma pitadinha de sal.

Pode-se também rechear pães para torta fria, como o da foto.
Bom apetite.
Até mais.